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文/高寶書版

作者/黃苡菱

咖哩蔬菜湯

材料

帶骨雞腿 12商業英文單字 美語學習網站 美語課程 兒童美語教學教材0公克

雪蓮子 40公克

洋蔥 50公克

茄子 50公克

高麗菜 50公克

四季豆 50公克

咖哩粉 1大匙

鹽 適量

商業英文單字 職場英文自我介紹範本 職場英文會話內容 職場英文會話範例食物分量代換

豆魚肉蛋類(低脂)2 份 110 大卡

全穀根莖類2 份 140大卡

蔬菜類2 份 50大卡

一人份營養分析

熱量 300大卡

蛋白質 20公克

脂肪 商業英文單字 花蓮英語夏令營2015 彰化英語夏令營2015 南投英語夏令營20156公克

醣類 40公克

膳食纖維 14.3公克

膽固醇 76.6毫克

鈣 182.5毫克

鎂 120.3毫克

鐵 10.3毫克

鋅 3.73毫克

STEP 1 /雪蓮子泡水3 小時,商業英文單字 商業書信英文範例 商用英語學習網站 商用英語學習網商業英文單字 嘉義美語補習班比較 新北市美語補習班比較 台北美語補習班比較洋蔥、茄子、高麗菜、四季豆洗淨切塊。

STEP 2 /將雞腿放入鍋中乾煎,逼出油之後,爆香洋蔥、咖哩粉。

STEP 3 /再加入雪蓮子、無油高湯或水蓋過所有食材煮滾,煮至雞腿熟透,再加入茄子、高麗菜、四季豆。

STEP 4 /最後加鹽調味即可。

高纖低脂好食材

咖哩中主要的香料就是薑黃,薑黃在近幾年有相當多的研究,特別是針對阿茲海默氏症的預防,發現薑黃能防止β 類澱粉蛋白聚合形成類澱粉斑塊,沉積在腦神經突觸的間隙,所以可預防失智症。

薑黃味辛、苦、溫,在中醫的應用有行氣破血、通經止痛、保肝及促進膽汁分泌等作用;西方研究出薑黃含有薑黃素、薑黃酮以及薑黃烯等成分,有抗菌、抗發炎、抗氧化、預防動脈硬化、增進膽汁分泌及預防癌症等功效。

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抗老美顏、消脂塑身、美白透亮,如果這一切用吃就能搞定,那該有多好!坊間餐廳多是油膩的重口味,甚至充滿未知的添加物,無形中正消耗著「纖體力」和「美肌力」。因此,我們絕對需要一本搞定愛美女性大小事的萬用食譜!備好小鍋、湯碗、簡單的食材,單身外食族也能享受營養滿點的美容養生煲湯。

★本文資料經授權摘自:高寶書版《1餐換成湯,4週變成易瘦體質 - 燃脂、消水腫、改善下半身肥胖的》作者:黃苡菱/著。出版日期:103/02/26

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